陶瓷刀原本“英雄美人” 低碳环保盼入寻常百姓家

发表时间:2023-12-14 18:21:22    文章出处:资质荣誉

  送菜刀,送财到。作为传统的中国人,曾几何时把送“菜刀”当成一种时尚,当然,这把菜刀已不再是普通的菜刀,而是糅合中国国粹的“陶瓷刀”。伴随着生活水平的提高及低碳环保的普及,曾“高高在上”的陶瓷刀开始盼望飞入寻常百姓家。

  走进佛山市禅城区南风古灶1506创意城家居艺术街,您就会看到佛山主要的三家陶瓷刀专卖店“帝瓷”、“优家”、“金刚”。提起陶瓷刀的优点,帝瓷陶瓷刀的展厅店长薛焯敏滔滔不绝。

  “相比普通的钢刀,陶瓷刀更加锋利,而且陶瓷刀由于材质特殊,不会与任何食物发生化学反应。你可以分别用钢刀和陶瓷刀削一个苹果,钢刀削的很快就被氧化,发黄,但陶瓷刀削的就不会变色。”薛店长表示,陶瓷刀更符合目前人们对低碳环保生活的追求。

  “很多人都有过这样的经历,就是用金属刀切食物的时候,吃起来总感觉有金属的味道,但陶瓷刀能保证食物百分百的原汁原味。”薛店长和记者说,用陶瓷刀切类似洋葱等刺激性食物也不会像金属刀那样泪水不断。

  在采访过程中,记者遇到了前来选购的曾大姐一行人,经过导购的一番介绍后,曾大姐以380元每套的价格购买了两套陶瓷刀套装(每套含大中小3把陶瓷刀)。曾大姐和记者说,早前朋友就曾推荐使用陶瓷刀,自己也在购物电视节目中看到过,感觉确实是和普通钢刀不一样。

  “陶瓷刀在香港一些大型商场价格非常贵,这里的价格适中,质量也有保障,所以就买下了。”曾大姐表示。

  “国外对陶瓷刀的认可度是非常高的,国内差些,但目前慢慢的变多的国内消费者开始认可。”帝瓷工作人员介绍道。

  陶瓷刀的优点很多,但是,它的缺点也十分明显。据了解,陶瓷刀从高处摔落易崩口、缺角或断裂,同时,陶瓷刀不能用于砍、砸、撬、剔等。在采访中,一消费者直言自己在这方面的担忧,导购也予以承认。

  “怕摔易断能够说是陶瓷刀难以跨越的一道坎,但从一般生活常识说,大部分人不会让刀具从2米高的地方坠落。”陶瓷刀的导购人员和记者说,只要不从高处坠落或砍骨头等硬物,陶瓷刀在别的方面还是有非常大的优势的。

  相对于金属刀,陶瓷刀是不会生锈变色的,但万一刀口出现裂口怎么办?针对消费者的疑问,“帝瓷”展厅店长薛焯敏表示一般消费者购买时,陶瓷刀店都会承诺3年免费保修。

  据记者了解,门店根本没办法完成陶瓷刀相关修复工作,产品必须返回厂家修补,耗时约1周,万一出现一些明显的异常问题,容易给消费的人带来不便。

  除了陶瓷刀产品日益完善外,陶瓷刀以及周边相关这类的产品也日益丰富。目前,在陶瓷刀店购买到陶瓷材质制作的面包刀、水果刀、剪刀、削皮器等,多以礼盒包装形式呈现。

  陶瓷刀不能够砍骨头是行业公认的事实,然而今年上半年,佛山“优家”已经推出能够砍骨头的“砍骨刀”,突破了“陶瓷刀不能砍”的瓶颈。尽管目前还没被市场所普遍接受,但陶瓷刀摆脱自身束缚,与金属刀一较高下慢慢的变成为可能。

  “一把小的陶瓷水果刀,2005年的价格是65元左右,到今年,则是40元左右。”优家生活陶瓷馆的李政华经理和记者说,近几年,陶瓷刀的价格普遍有所下降。

  尽管陶瓷刀的价格已逐渐下降,但其与普通钢刀的价格差距仍很大。记者看到目前市场上一把普通不锈钢水果刀的价格在5元左右,陶瓷水果刀则是其价格的8倍。

  “陶瓷刀的价格贵与其原材料是稀土资源密切有关。”优家生活陶瓷馆的李政华经理是从生产一线出来的,她和记者说制作陶瓷刀的原材料氧化锆粉最贵的时候达18万元/吨,最低时也要7.5万元/吨。“今年原材料面临涨价,前2个月氧化锆粉还是11万元/吨,现在已经涨至15万元/吨。而不锈钢的原材料一般不高于1万元/吨,这就是差距。”李经理表示,生产所带来的成本居高不下导致陶瓷刀终端售价难以“亲和”,成为市场推广的软肋。

  而记者在佛山兴华商场看到,日本知名品牌“京瓷”的一把普通陶瓷刀最低价为300元左右,最高价上千元。

  刀具是一般家庭的必需品,然而目前大部分陶瓷刀的售卖点却都集中在工艺陶瓷卖场。拿佛山为例,三家主要的陶瓷刀专卖店“帝瓷”、“优家”、“金刚”都集中在南风古灶1506创意城家居艺术街,而真正进入大型卖场厨具专柜的只有日本陶瓷刀品牌“京瓷”。

  记者观察了入驻佛山兴华商场的日本陶瓷刀品牌“京瓷”专柜,它位于商场厨具区的一个角落,所占面积很小,配套有一个专门展示陶瓷刀功用的区域,据售货员表示,销量很一般。

  相比国外品牌选择进驻商场,国内品牌则很“低调”。“帝瓷”工作人员和记者说,目前陶瓷刀的售卖主要是和公司或企业合作,以给员工或合作伙伴送礼品的形式售卖,单个卖给家庭用户所占比例不多。

  某资深行业的人说,陶瓷刀目前在国内市场尚未普及开,消费者知晓度和认可度也不高,在不能够确保销量的前提下,如果品牌冒然进驻大型商场,会面临场租等成本难以收回的问题。

  综合各方面因素,部分陶瓷刀商家开始走电子商务途径。记者查看了淘宝网、拍拍网等相关购物网站,均有各类陶瓷刀销售,价格也比实体店便宜,但整个销售情况并不理想,很多店主“抱零蛋”。

  在采访中,优家生活陶瓷馆的李政华经理也表示,目前陶瓷刀在市场推广方面做得远远不足,他们公司也将于今年下半年有一些动作。

  “这是一个过程,陶瓷刀相比金属刀来说优势很明显,目前,陶瓷刀在欧美一些国外家庭可谓是必不可少的厨房用品,很多国内使用过陶瓷刀的消费者都会再次选择。对于其未来国内市场,我们仍旧是十分看好 的。”李经理表示,目前,已经到了陶瓷刀厚积薄发的关键时刻。

  另一陶瓷刀专卖店负责人则表示,现在人们都在追求低碳生活,陶瓷刀与这理念十分契合,伴随陶瓷刀产品的精益求精,以及未来市场网络渠道的铺建,陶瓷刀有很大的可能性成为普普通通的家庭的最优选择。


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