传万古的名字才行。方承乾
切地看着秦羽瑶，只等她起了名字，他们便将这个菜系推扬
去。“瑶儿看这里，是不是你要找的东西？”方承乾指着货架旁边的一只小
凳说
。秦羽瑶抬
看了一
，说：“刮鳞去内脏，剁掉、尾，然后沿着脊骨将鱼片成两半，再切成厚薄适中的鱼
片。把剃下的鱼骨切成小段，再把鱼剁成两半，就行了。”亲
听到秦羽瑶承认，方承乾不由十分兴。他是知秦羽瑶的本事的，只见秦羽瑶为了这东西费了许多力气，便知这是绝好的
事。时下吃鱼，要么是整条炖，要么是切成几段来炖。像秦羽瑶说的这样片成
片，还是一回听说。另一名厨
捞了鱼洗净，盛在筐里，问：“秦夫人，这鱼要怎么
？”秦羽瑶不由笑着从箸笼里
几双筷，分别递给几位大厨：“味有些冲，师傅们仔细着些。”他们研究了一会儿，都觉得味
实在冲得不行，
本没法下咽。可是听秦羽瑶说的，又好似绝
无比的样，便都纷纷期待地看着她。“得令！”那厨
便开始烧
起来。往锅底填
两把柴火，然后舀了两瓢清倒
锅里，随手舀了些许盐撒里，让豆腐不易碎。秦羽瑶的
中立时闪过惊喜：“不错，就是它！”“这东西叫
辣椒。”秦羽瑶凑近那篮，只见里面攒着一大团辣椒，有
的，有半的，还有些发蔫的没有经过晾晒的，简直喜不自胜：“这东西可以晒碾成粉末，洒在炒熟或炖好的菜里。也可以切成段，炒、炖都行。还可以与芝麻混在一起，制作成麻辣酱。”秦羽瑶便笑
：“师傅辛苦一下，一会儿不好吃，我给您赔罪。”“除此之外，搁油里面炸一炸，
成辣椒油也是极好的。吃面的时候舀一小勺浇去，别提多了。”一时间，秦羽瑶的脑中闪过许多辣椒的吃法，随提了几样。这样辛辣的
味，如此与众不同，于胃不好的人而言，是下饭的佳品。于喜
的人而言，是难得的味。一碗麻婆豆腐，红彤彤的汤
十分
郁，托着一块块金黄的豆腐，上面洒了一层翠绿的葱
，看起来十分诱人。虽然比前世的
级餐厅的厨师们得差了少许，然而跟这里的厨们比起来，还是相当有平的。“好嘞！”很快便有厨
切了豆腐块，盛在盘里放到案板上。秦羽瑶剁完辣椒粉，便又洗了些半
的辣椒，切成小段搁碗里，等着一会儿煮鱼。麻婆豆腐，
煮鱼，是秦羽瑶拿辣椒开刀的第一战。一碗
煮鱼，大量的椒和辣椒段几乎将鱼全都淹没了，只有几块鱼片飘了起来，细腻的纹理，引着人去品尝。只见凳
上搁着一只篮，里面铺着一块白麻布，一大捧红艳艳的如手指大小的细长植果实就攒在里。隐隐的，散发一
辛辣气息。秦羽瑶低
垂眸，此刻却想起了隔着遥遥的时空，活在那一方世界中的好友，慕秋寒。麻婆豆腐是慕光是这几样，就已经让方承乾和其他厨
们满亮晶晶的，甚至有的厨激动得脸都通红起来：“秦夫人快给我们一，让我们尝尝鲜？”秦羽瑶有问必答，同时不忘叫他们帮手。
秦羽瑶笑着
：“好。”目光在厨房里望了一圈“给我准备两块豆腐，一条鱼。”这一番指挥，令那厨
不由愕然：“如此复杂？”几人便都笑开起来。
此刻厨房里打开窗
仍旧呛得厉害，却是人人心中都激动不已：“我尝尝！”可是…方承乾
起一只辣椒，掐破一个小，凑到鼻尖嗅了嗅，立时皱起眉，不解地问：“瑶儿，这东西要怎么吃？”因为都有些年纪了，不是年轻的
小，故而并不冲动激愤。又一个屋檐下共事这么久，
情都极好，便一边看着秦羽瑶调佐料，一边笑着问这问那。
为一名厨，什么才是最荣耀？无非是开创一个新的菜系，并把它发扬光大！这菜系虽然是秦羽瑶发起，然而却将在他们的手中发扬广大！果然，先后品尝过麻婆豆腐与
煮鱼之后，虽然几位大厨师傅被辣得连连
气，甚至有位师傅满脸通红都冒汗来，却是异同声地：“好东西！”秦羽瑶捡了几颗晒
的辣椒，洗净了沥搁到案板上，提起菜刀便咚咚地剁了起来。瞄了一豆腐，说：“豆腐先用沸焯一下。”其中一人便笑
：“哈哈，否则老方不给我们发工钱的！”“完全可以开启一个新的菜系！”方承乾激动得浑
的
都开始有些颤抖起来，说不的好笑。“哈哈，好！”那厨
也是个
快脾气，当下拎着鱼开始收拾起来。秦羽瑶放心地收回目光，开始用心地剁起辣椒。
想到这里，几位大厨愈发激动起来。秦羽瑶带来的这
味，如此特殊，它能够调动起人
中的火。虽然初时有些惊人，然而他们却都相信，人们一定会接受并上这个味！完这些，另外两名厨的豆腐和鱼片也都好了，秦羽瑶不由佩服地：“两位师傅的功夫真利落！”“我也尝尝！”
终于，在一屋
大厨帮手的情况下，秦羽瑶很快把两菜都好了。方才
菜的时候，因为要品尝咸淡，秦羽瑶早就已经尝过了。故而此时，自己便没有留筷。只见几位大厨争先恐后地去品尝两菜品，不由得中
微微的得意。然而满屋
的人，却没有一个在笑他，此刻人人的脸上都充斥着激动的神情——不错，一个新的菜系！惹得方承乾又是一阵笑骂：“谁不给你们发工钱了？瑶儿夸你们一句，你们却都当真了。一把年纪，脸
恁厚！”